Catálogo Institucional
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Descubre nuestros panes artesanales de masa madre
Descubre nuestros panes artesanales de masa madre
Pan de Masa Madre Semi Integral con Trigo Colombiano
El equilibrio perfecto entre la ligereza de la masa madre y el poder nutritivo del grano entero local.
$27.000 COP
Peso unitario aprox: 910 gr.
Este pan es una celebración del origen. Combina nuestra masa madre de larga fermentación con un porcentaje significativo de trigo grano entero cultivado en Colombia. El resultado es un pan semi integral de sabor terroso y robusto, con la miga suave que esperas, pero con un plus de fibra y un compromiso con lo local. Perfecto para acompañar comidas fuertes o para hacer tostadas nutritivas.
Ingredientes:
Harina de trigo grano entero (¡Colombiano!)
Harina de trigo blanca
Agua
Sal marina
Pide la tuya por Whatsapp
$27.000 COP
Peso unitario aprox: 910 gr.
Este pan es una celebración del origen. Combina nuestra masa madre de larga fermentación con un porcentaje significativo de trigo grano entero cultivado en Colombia. El resultado es un pan semi integral de sabor terroso y robusto, con la miga suave que esperas, pero con un plus de fibra y un compromiso con lo local. Perfecto para acompañar comidas fuertes o para hacer tostadas nutritivas.
Ingredientes:
Harina de trigo grano entero (¡Colombiano!)
Harina de trigo blanca
Agua
Sal marina
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El Valor de Usar Trigo Grano Entero Colombiano
Apoyo al Campo Colombiano
Aunque usamos levadura, incorporamos un prefermento en el proceso. Esto permite que la masa desarrolle fermentos naturales y un sabor mucho más complejo y artesanal que el pan rápido, sin depender al 100% de la masa madre.
Mayor Densidad Nutricional
El pan semi integral aporta más fibra, vitaminas y minerales que el pan 100% blanco. Es la opción ideal para quienes buscan los beneficios de la masa madre con un incremento sustancial en el valor nutricional.
Textura y Sabor Equilibrados
La mezcla semi integral ofrece una textura rústica, pero sin ser demasiado denso o pesado. Disfrutarás de un sabor a trigo más pronunciado sin la acidez extrema de otros panes integrales.
El Valor de Usar Trigo Grano Entero Colombiano
Apoyo al Campo Colombiano
Aunque usamos levadura, incorporamos un prefermento en el proceso. Esto permite que la masa desarrolle fermentos naturales y un sabor mucho más complejo y artesanal que el pan rápido, sin depender al 100% de la masa madre.
Mayor Densidad Nutricional
El pan semi integral aporta más fibra, vitaminas y minerales que el pan 100% blanco. Es la opción ideal para quienes buscan los beneficios de la masa madre con un incremento sustancial en el valor nutricional.
Textura y Sabor Equilibrados
La mezcla semi integral ofrece una textura rústica, pero sin ser demasiado denso o pesado. Disfrutarás de un sabor a trigo más pronunciado sin la acidez extrema de otros panes integrales.
